Индекс «Бутербродекс» вырос на 1,3 пункта

«Индекс кофе с бутербродом» по сравнению с предыдущим двухнедельным периодом составил 114 пунктов.

«Индекс кофе с бутербродом» («Бутербродекс») отражает картину потребления россиянами популярных продуктов для завтрака. Индекс разработали в РИА «Новости» на основе данных, эксклюзивно предоставляемых агентству специалистами крупного аналитического ресурса «Чек Индекс».

Состав «корзины» для расчёта:

• батон — 400 граммов;
• ветчина — 200 г;
• сливочное масло — 180 г;
• сыр — 200 г;
• огурцы — 500 г;
• растворимый кофе — 95 г;
• сахар — 1 кг.

По продуктам из этой потребительской «корзины» аналитики «Чек Индекса» регулярно рассчитывают агрегированные обезличенные показатели продаж, то есть средний чек. За базовые 100 баллов принято значение «Индекса кофе с бутербродом» в период с 1 по 15 октября 2022 года. Его изменение соответствует среднему арифметическому от динамики среднего чека по каждому из семи товаров.

Динамика среднего чека с 16 по 31 августа

Вырос:

• по огурцам — на 10,5%, до 84 ₽;
• по сыру — на 0,5%, до 186 ₽.

Снизился:

• по батону — на 2,7%, до 36 ₽;
• по ветчине — на 2,1%, до 185 ₽;
• по сливочному маслу — на 1,9%, до 152 ₽;
• по кофе — на 1,6%, до 182 ₽;
• по сахару — на 1,4%, до 68 ₽.

Итак, «Бутербродекс» по сравнению с предыдущим двухнедельным периодом вырос на 1,3 пункта и составил 114 пунктов.